Корзина
25 отзывов
ОБОРУДОВАНИЕ И МЕБЕЛЬ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ И СТОЛОВЫХ
+380
57
733-38-88
+380
96
933-38-88
+380
50
416-03-88
Корзина
Что такое тестомесильная машина: виды и характеристики оборудования

Что такое тестомесильная машина: виды и характеристики оборудования

Что такое тестомесильная машина: виды и характеристики оборудования

Тесто является основой хлебобулочных и кондитерских изделий, входит в состав некоторых первых и вторых блюд, десертов и другой продукции.

Тесто является основой хлебобулочных и кондитерских изделий, входит в состав некоторых первых и вторых блюд, десертов и другой продукции. Вкус и внешний вид еды будут зависеть не только от качества составляющих, но и от способа их обработки. Вручную довольно сложно приготовить даже небольшую порцию хорошего теста. Ингредиенты должны смешиваться с определенной скоростью, в строгой последовательности и в течение нужного количества времени. Если дело касается промышленного производства и больших объемов продукции, то речь уже идет не просто об использовании специального оборудования, а о высокотехнологичных и производительных агрегатах. Именно такими и являются современные тестомесильные машины. Они востребованы не только в пекарнях, кондитерских и пиццериях, но и на кухнях ресторанов и столовых. Что же такое тестомесильная машина? С чего начать непростой процесс ее выбора? Этими вопросами задаются те, кому еще не приходилось на практике испытать удобство в использовании такого оборудования.

Что нужно учесть при выборе тестомесов

Тестомесильные машины – это разновидность профессионального электромеханического оборудования, состоящего из рабочего органа, привода и чаши (дежи). Использование таких агрегатов дает следующие преимущества:

  • получение высококачественного теста в больших объемах;
  • значительное ускорение производственного процесса;
  • сведение к минимуму затрат ручного труда.

Участие оператора в процессе замеса теста заключается только в загрузке необходимых ингредиентов. Покупая агрегат, нужно обратить внимание на следующее:

  • вид: оборудование выбирается в зависимости от специализации вашего предприятия. Для приготовления крутого теста подходят спиральные тестомесильные машины, представленные в интернет-магазине компании Merx. Для получения жидкого продукта используются планетарные миксеры;
  • объем дежи: у нас можно купить тестомесильные машины, позволяющие получать от 5 кг (7 л) до 50 кг (68 л) теста за один раз;
  • бренд: в каталоге представлены изделия таких европейских производителей, как Pizza Group, Alimacchine, Sigma, Sirman (Италия).

Заказать тестомесы предлагается с доставкой по Харькову и в любой город Украины. У нас цены от производителей, товар европейского качества и поставка оборудования в кратчайшие сроки.

Предыдущие статьи