Корзина
25 отзывов
ОБОРУДОВАНИЕ И МЕБЕЛЬ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ И СТОЛОВЫХ
+380
57
733-38-88
+380
96
933-38-88
+380
50
416-03-88
Корзина
Опрокидывающиеся сковороды: многофункциональное оборудование для профессиональной кухни

Опрокидывающиеся сковороды: многофункциональное оборудование для профессиональной кухни

Опрокидывающиеся сковороды: многофункциональное оборудование для профессиональной кухни

Опрокидывающаяся сковорода – один из самых популярных видов оборудования, который используется на профессиональной кухне.

Опрокидывающаяся сковорода – один из самых популярных видов оборудования, который используется на профессиональной кухне. С помощью такого агрегата можно тушить, жарить, пассеровать овощи, готовить соусы, бульоны, основные блюда и пр. Это оборудование характеризуется простотой конструкции. Опрокидывающиеся сковороды в основном состоят из таких элементов:

  • рабочая камера в форме чаши, опрокидывающаяся вручную или с помощью специального автоматического механизма;
  • крышка, благодаря которой сохраняется тепло при обработке продуктов;
  • нагревательные элементы. Данная сковорода может быть укомплектована электрическими ТЭНами или работать на газе.

Некоторые модели такого оборудования продаются с регулируемыми ножками, остальные оснащены монолитными опорными элементами.

Опрокидывающиеся сковороды: особенности эксплуатации и секреты правильного выбора

Среди множества преимуществ этой техники стоит выделить такие моменты:

  • легкость использования. Благодаря удобной конструкции такое оборудование является очень простым в эксплуатации;
  • универсальность. Данные изделия обеспечивают множество разных видов термической обработки пищи. Их можно использовать в качестве жарочной поверхности, стимера, теплового кабинета или котла;
  • доступная цена. На рынке профессиональной кухонной техники всегда можно найти изделие по отличной стоимости. Цена устройства зависит от материала, из которого выполнена чаша, объема основной емкости, наличия дополнительных приспособлений и пр.

Прежде чем купить необходимую опрокидывающуюся сковороду в интернет-магазине или оффлайновой точке продажи, необходимо уточнить некоторые моменты, а именно:

  • определиться с типом рабочей камеры. В продаже существуют изделия с чугунными и стальными чашами. Чем толще этот элемент, тем лучше сохраняется тепло при готовке;
  • стоит покупать изделия с антипригарным покрытием;
  • при выборе такого оборудования нужно обратить внимание на объем чаши, ведь каждая рабочая камера рассчитана на определенное количество еды, которая будет одновременно готовиться;
  • наличие крана для залива воды значительно упростит мойку чаши.

Это оборудование с легкостью может заменить некоторые виды профессиональной техники для приготовления блюд, сэкономив при этом место на кухне.

Предыдущие статьи